Natriumcyclamat E952 – ist ein synthetischer Süßstoff aus der Cyclamatgruppe. Aufgrund seiner guten Süßeigenschaften wird es als Süßungsmittel verwendet. Es ist 30-50 mal süßer als Saccharose. Es wird zur Herstellung von gesüßten Fruchtzubereitungen verwendet: Kaugummi, Eis, Getränke. Natriumcyclamat ist ein Lebensmittelzusatzstoff E952. Es ist auch ein Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln. Kann zur Herstellung von diabetischen Lebensmitteln verwendet werden. Es wird zur Herstellung von Desserts, Marmeladen und Gelees verwendet. Dieser Süßstoff ist geruchlos und löst sich sehr gut in Wasser. Es wird verwendet, um Süßungsmischungen mit Saccharose herzustellen. Natriumcyclamat ist beim Erhitzen stabil.
Eigenschaften:
- Name: Natriumcyclamat
- CAS: – 139-05-9
- Aussehen: weißes kristallines Pulver
- pH 5,5 – 7,5
- Hauptbestandteilgehalt:> 98,5%
- Formel: C6H7O6Na
- Ling-Gewicht: 201,22 g / mol
- Schwermetalle: ≤ 10 mg / kg
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