Propionsäure entsteht im menschlichen Körper durch Bakterien, die Zucker, Ballaststoffe und Pektine zersetzen. Diese Säure wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Lebensmittelkonservierungsmittel mit dem Symbol E-280 verwendet. Es ist eine Ergänzung zu geschnittenem verpacktem Brot, Roggenbrot und Gebäckprodukten. Die maximal zulässige Dosis beträgt 3000 mg / kg. Es wird als Antischimmelpilz in Tierfutter verwendet.
Eigenschaften:
- Physikalischer Zustand Flüssigkeit
- Farblos
- Geruch: heiß
- Geruchsschwelle Keine Testdaten.
- pH 2,5
- Relative Dichte: 0,992 g / cm³ (20ºC)
- Gefrierpunkt <-20 ° C.
- Siedepunkt (bei 760 mmHg) 104,9 ° C.
- Flammpunkt – nach der Methode des geschlossenen Bechers 50,5 ° C Pensky-Martens geschlossener Becher ASTM D93
- Entflammbarkeitsgrenzen in Luft: Untergrenze: 2,9% (V) Obergrenze: 12,1% (V)
- Viskosität, dynamisch 1,2 mPa · s bei 20 ° C.
- Kinematische Viskosität 1,4 mm2 / s bei 25 ° C.
- Es ist keine explosive Substanz
- Die Substanz oder Mischung wird nicht als oxidierend eingestuft.
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