Synthetische Apfelsäure – klassifiziert als Lebensmittelzusatzstoff, Code E296. Apfelsäure hat ein breites Anwendungsspektrum, z. in der Kosmetik, Pharmazie, aber hauptsächlich als Lebensmittelzusatzstoff. E296 wird hauptsächlich von Lebensmittelherstellern verwendet, z. für Getränke, Back- und Süßwaren, Desserts, Konfitüren, Marmeladen und für Fruchtgelees. Perfekt als Konservierungsmittel für Obst und Gemüse. Es dient auch als technologischer Zusatz. Es kommt in Form von kristallinem Pulver oder Granulat. Der Geschmack ist definiert als sauer, kommt in Eiweiß oder fast weiß vor. Es ist wichtig, das Produkt bei Raumtemperatur zu lagern – in einem trockenen, gut belüfteten Raum. Lagerung des Produkts unter den oben angegebenen Bedingungen, dann beträgt das Verfallsdatum des Produkts 2 Jahre ab Herstellungsdatum. Dieser Eintrag dient nur zu Informationszwecken. Der Benutzer sollte vor der Verwendung die Eignung und die zulässige Verwendung des Produkts in der geplanten Anwendung prüfen.
Eigenschaften:
- Form: weißes oder fast weißes Granulat
- Geruch: geruchlos
- Physikalischer Zustand: fest
- pH: 2,3 (y-r 10 g / l)
- Löslichkeit in Wasser bei 20 ° C: 558 g / l
- Molekularmasse: 134,09
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